SANTANDER
Domingo de rabas y blancos en el Palacio de Exposiciones
Por tercer año consecutivo, volverá a celebrarse la degustación gratuita de estos típicos productos 'Casa Revert', 'Las Olas', 'La Cecilia', 'Sena' y 'Sacacorchos', restaurantes finalistas del Festival Gastronómico
El publicó no falló en la pasada edición. / DM
A primeras horas de la tarde del próximo domingo, el palacio de Exposiciones volverá a acoger una degustación gratuita de rabas y vino blanco, que servirá de colofón a la feria y concurso que por tercer año consecutivo se realiza en el lugar.
Tras la segunda edición del certamen se repartieron más de 2.000 raciones entre los asistentes.
La entrada al palacio costará un euro y la jornada comenzará al mediodía con una charla sobre la preparación de este producto. seguidamente se fallará el concurso, al que aspiran cinco restaurantes finalistas, y después tendrá lugar una 'fiesta', que incluye la degustación gratuita de rabas y de vino blanco de Cabezón de la Sal o refrescos.
El año pasado, se sirvieron 2.100 raciones de rabas y se utilizaron 50 barricas de vino.
Así lo comentaron ayer Gema Igual, concejala de Festejos, y Javier Hernández de Sande, gastrónomo y organizador del III Festival Gastronómico y II Feria de Rabas.
El domingo se sabrá cuáles son las mejores rabas de la ciudad de entre los cinco establecimientos hosteleros seleccionados mediante correos electrónicos y mensajes de texto de sus clientes.
Los bares y restaurantes finalistas son el 'Sena', 'Casa Revert', 'Las Olas' (en General Mola), 'La Cecilia' y el 'Sacacorchos', que han sido los que más votos recibieron a través de los correos electrónicos enviados ('rabassantander@yahoo.es) y los mensajes de texto (remitidos al 7505).
Los correos y mensajes se pueden enviar aún, explicó el organizador, si bien no se espera que se produzcan cambios en los establecimientos finalistas por la acumulación de votos que ya tienen. En total, se han enviado 800 mensajes y presentado cien restaurantes al concurso.
Campos, en el jurado
El jurado estará integrado por gastrónomos y restauradores, sin que falte algún personaje popular como el relaciones públicas del Racing, José Campos. También es jurado el alcalde de la ciudad, Íñigo de la Serna.
El jurado lo integran así el alcalde de Santander, Íñigo de la Serna; el presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Roberto Hoya; el jefe de cocina del restaurante 'La Puchera', Nacho Basurto; el propietario de 'El cenador de Amós', Jesús Sánchez; el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza, Antonio Movellán y el relaciones públicas del Real Racing Club, José Campos.
El concurso se celebrará a la una de la tarde del domingo en el Palacio de Exposiciones de Santander, donde los finalistas prepararán sus raciones ante el público. El jurado estudiará factores como el sabor, la tersura, la presencia y la frescura. El ganador recibirá 1.000 euros y el segundo clasificado, 500. En la primera edición del concurso, el premio recayó en el 'Sena', y en la segunda, en 'La Cecilia'.
Tras la segunda edición del certamen se repartieron más de 2.000 raciones entre los asistentes.
La entrada al palacio costará un euro y la jornada comenzará al mediodía con una charla sobre la preparación de este producto. seguidamente se fallará el concurso, al que aspiran cinco restaurantes finalistas, y después tendrá lugar una 'fiesta', que incluye la degustación gratuita de rabas y de vino blanco de Cabezón de la Sal o refrescos.
El año pasado, se sirvieron 2.100 raciones de rabas y se utilizaron 50 barricas de vino.
Así lo comentaron ayer Gema Igual, concejala de Festejos, y Javier Hernández de Sande, gastrónomo y organizador del III Festival Gastronómico y II Feria de Rabas.
El domingo se sabrá cuáles son las mejores rabas de la ciudad de entre los cinco establecimientos hosteleros seleccionados mediante correos electrónicos y mensajes de texto de sus clientes.
Los bares y restaurantes finalistas son el 'Sena', 'Casa Revert', 'Las Olas' (en General Mola), 'La Cecilia' y el 'Sacacorchos', que han sido los que más votos recibieron a través de los correos electrónicos enviados ('rabassantander@yahoo.es) y los mensajes de texto (remitidos al 7505).
Los correos y mensajes se pueden enviar aún, explicó el organizador, si bien no se espera que se produzcan cambios en los establecimientos finalistas por la acumulación de votos que ya tienen. En total, se han enviado 800 mensajes y presentado cien restaurantes al concurso.
Campos, en el jurado
El jurado estará integrado por gastrónomos y restauradores, sin que falte algún personaje popular como el relaciones públicas del Racing, José Campos. También es jurado el alcalde de la ciudad, Íñigo de la Serna.
El jurado lo integran así el alcalde de Santander, Íñigo de la Serna; el presidente de la Asociación de Cocineros de Cantabria, Roberto Hoya; el jefe de cocina del restaurante 'La Puchera', Nacho Basurto; el propietario de 'El cenador de Amós', Jesús Sánchez; el presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Esperanza, Antonio Movellán y el relaciones públicas del Real Racing Club, José Campos.
El concurso se celebrará a la una de la tarde del domingo en el Palacio de Exposiciones de Santander, donde los finalistas prepararán sus raciones ante el público. El jurado estudiará factores como el sabor, la tersura, la presencia y la frescura. El ganador recibirá 1.000 euros y el segundo clasificado, 500. En la primera edición del concurso, el premio recayó en el 'Sena', y en la segunda, en 'La Cecilia'.
