Acabados los actos en Sobrellano, los Reyes, autoridades y demás invitados se desplazaron al Hotel Golf Rovacías donde fue servida la cena ofrecida por la Fundación Comillas. La mesa principal, presidida por Sus Majestades, fue de 28 comensales.

La vicepresidenta Dolores Gorostiaga y el presidente del banco Santander flanquearon a la Reina. El presidente Miguel Ángel Revilla y la ministra de Educación, Mercedes Cabrera, al Rey Juan Carlos. A la cena asistieron 60 personas distribuidas en tres comedores.

El menú, típicamente cántabro, estuvo compuesto de percebes sobre escamas de sal maldon, anchoas limpias en salazón doble cero, de Lolín; bogavante del Cantábrico con baño de salsas y medallón de merluza a la romana.

Los productos cántabros también estuvieron presentes en los postres, a base de sobaos, quesada y tarta de orujo, que se sirvieron en el mismo plato junto con natillas y frambuesa, a modo de bandera de España.

Los vinos elegidos fueron: Alión, Ribera del Duero y Rioja Alta 904 (uno de los favoritos del Rey) y Enate 2007. También hubo vinos cántabros: Picos de Cabariezo y Blanco del Asón. Por último, se sirvió cava catalán Jaume Codorníu.

El Hotel Golf Rovacías puso doce habitaciones al servicio de Sus Majestades, aunque, tras la cena, regresaron a Santander y pernoctaron en el Hotel Real.