Desde hace poco más o menos un año este restaurante se encuentra en una nueva ubicación. Han pasado de un pequeño y angosto local en el centro de Maliaño a un local mucho más amplio y acogedor localizado en Escobedo de Camargo. Ahora la capacidad y comodidad de este restaurante se han multiplicado. Disponen de espacio para más de 50 personas entre el comedor principal y un pequeño reservado que se encuentra junto a la bodega. Además hay un pequeño bar y terraza.

La bodega

Uno de los encantos de este local es su bodega natural bajo tierra, en la que conservan perfectamente las más de 100 referencias en vinos de las más diversas denominaciones de origen nacionales. Se tuvo la oportunidad de probar un vino Zaragozano que desconocíamos , de la D.O. Campo de Borja. El vino se llama 'Terrazas del Moncayo' y es un varietal de Garnachas muy viejas de tremenda calidad. Recuerda algo a 'Secastilla' de Viñas del Vero, otro gran vino. Aunque este tinto tiene una finura muy especial con ricos matices frutales de la variedad y toques minerales que le aportan elegancia. Un gran vino.

La comida

Lo único que no ha cambiado con la nueva ubicación es la buena mano que Mikel, el cocinero y propietario, tiene para la cocina. A él le gusta recrearse en la cocina tradicional con la máxima atención puesta en la calidad de los ingredientes con los que trabaja. Le gusta mucho manipular los pescados al horno ó a la plancha y los mariscos, tanto en parrilladas como con arroz para preparar deliciosos platos como su arroz con bogavante. Eso sí, mucha atención porque las cantidades son muy amplias, algo muy reseñable sobre todo si se valora que no es un restaurante caro.

En la última visita se probó de primero una original ensalada de salmón ahumado con ventresca de bonito, gulas, gambas pimientos asados y lechuga. Todo ello aliñado con una vinagreta al queso Picón. De ahí se pasó al arroz con bogavante, meloso, no seco, pero tampoco caldoso. De punto y sabor estaba espléndido, muy recomendable. Por último se probó un sabroso San Martín al horno con patatas panaderas que resultó un manjar por lo rico y sabroso que estaba. En resumidas cuentas un restaurante que hay que visitar por su acertada relación calidad precio.