La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) celebrará, del 12 al 28 de septiembre, la VI Quincena del Pincho de Cantabria, una iniciativa que, edición tras edición, ha recibido una buena acogida por parte de los hosteleros y del público participante.

El objetivo que se pretende alcanzar a través de esta propuesta gastronómica está enfocado en dos direcciones: por un lado, potenciar esta especialidad culinaria (la cocina en miniatura), que en los últimos años ha ido adquiriendo gran relevancia en la hostelería de nuestra comunidad autónoma. Por otro lado, también se busca con esta iniciativa culinaria dar a conocer el trabajo que desarrollan los establecimientos participantes, que en el año 2007 fueron 56 en total .

Dos pinchos por bar

A lo largo de los diecisiete días en que se prolongará esta actividad, los aficionados al pincho encontrarán dos propuestas diferentes en cada uno de los establecimientos participantes.

La oferta incluye los dos pinchos y la bebida a un precio de 4,80 euros. Pueden participar todos los establecimientos miembros de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, que preside Emérito Astuy.

Concurso Regional

La VI Quincena del Pincho de Cantabria va unida al V Concurso Regional de Pinchos. El jurado del concurso elegirá las siguientes categorías de premios entre los concursantes: Mejor pincho (primer, segundo y tercer premio); mejor presentación; mejor pincho elaborado con productos autóctonos y mejor conjunto de pinchos.