La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) apuesta este año por la innovación, una espectacular puesta en escena, una gran cena cóctel, actuaciones y muchas sorpresas para su fiesta anual de entrega de premios. El objetivo de este año es, destaca el presidente de la AEHC, Emérito Astuy, «demostrar que con imaginación y reduciendo el precio de la entrada, se pueden hacer grandes cosas. No queremos que el precio sea un obstáculo para que asociados y amigos vengan y disfruten de la gala».
Las entradas ya están a la venta en la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (finca Las Carolinas) al precio de 30 euros. Las reservas se pueden formalizar en el teléfono 942 36 70 30.
La XXVII Gala de Hostelería tendrá lugar el 3 de diciembre a partir de las 21.00 horas el Palacio de Exposiciones de Santander y está concebida, como dice Astuy, como «la fiesta de las fiestas».
«Desde que los asistentes entren en el palacio descubrirán un entorno muy especial con una cuidada decoración, una gran puesta en escena y sorprendentes actuaciones», explica el presidente de los hosteleros de Cantabria.
Premios anuales
En la gala se entregarán los premios de Hostelería de Cantabria. La gala de iniciará con los discursos de las autoridades y entrega de premios, acto que este año será mucho más breve que en anteriores ediciones, según indican los organizadores. La periodista de TVE Desireé Djamboo, presentadora del mundial de motociclismo, guiará la gala.
Tras la entrega de premios y discursos por parte de las principales autoridades de la región, comenzará a servirse una gran cena cóctel a cargo del chef de 'Las Carolinas', Francisco Jerez. Son los alumnos del Hotel Escuela los que elaborarán las 15.000 piezas que se servirán en la cena.
La fiesta se desarrollará en distintos ambientes con zonas de terraza con mesas y sillas de veladores, bancos, mesas bajas, sofás, zonas de barra, baile... El objetivo es recrear una gran sala de fiestas con capacidad de asientos para la mitad de los asistentes estando concebida la gala para más de mil personas.
Actuaciones en vivo
Tras la cena, que estará amenizada con alguna que otra sorpresa -explica Astuy- comenzarán las actuaciones. La primera correrá a cargo de la componente del grupo Krakovia, Vinila Von Bismarck. Irene López Mañas da vida a esta pin up, cantante, DJ y performer granadina. Luego habrá sorteo de regalos y los asistentes disfrutarán con la actuación de la drag queen Sandra Love. La cantante, ofrecerá un espectáculo único y nunca antes visto en la ciudad, con música y voz en directo y la fiesta continuará con más música a cargo de DJ's y «alguna que otra sorpresa más», concluye el presidente de los hosteleros.
En primer lugar se servirán los aperitivos: sopa fría de tomate y comino; pinza de atún rojo macerado con mar y lima, y chips de vegetales y verduras con guisanmole. Después se iniciará la cena compuesta por pomada de anchoas, patatas rotas caldosas, manteca de Hongos y cebollino; conserva de berberechos y pequeñas lechugas; bacalao en blanco y negro; croqueta de calamar y sésamo; brocheta de pollo tandori y Ras Al-hanout; carrillera de cerdo ibérico; queso, puerro y gamba con semilla de amapola; espárrago triguero en su crema y bizcocho meloso inyectado con crema de orujo.
Productos de Cantabria
Los asistentes disfrutarán de puestos de productos de Cantabria con sello de calidad; puestos de cortadores de jamón y estaciones con postres y licores. En uno de esos espacios estará el campeón de España de baristas, Javier García Funez, que hará una demostración de cafés que pueda degustar el público. Habrá un espacio para mojitos y cócteles. Y barra libre que durará toda la noche, desde que comience el cóctel.
