Angelachu exporta su salmuera de anchoas a Italia y Australia

Esta salmuera es un condimento líquido que se obtiene a partir del punto óptimo de maduración del salazón de anchoas del Cantábrico. Pescado, sal, prensa, temperatura y tiempo son los elementos clave de este potenciador de sabor que realza caldos, guisos, salsas, pastas, ensaladas o preparaciones de vanguardia. Para ello, una pequeña cantidad de salmuera con esencia de anchoa es suficiente.

Angelachu es una conservera artesanal, cuyos orígenes datan de 1950, y que trabaja cada costera del bocarte con mimo, siempre respetando los métodos artesanales y tradicionales. Anchoas del Cantábrico y bonito del Norte son sus principales productos, posicionados en alta restauración, hostelería y tiendas especializadas.

En las dos últimas ediciones de los Great Taste Awards, que cada año se organizan en Reino Unido, los catadores han distinguido con dos estrellas la calidad de estas elaboraciones de Conservas Angelachu, destacando de ellas aspectos significativos como su presentación e intensidad de sabor.

Más información, en www.angelachu.es y en Facebook, Twitter e Instagram.

Polígono Industrial Las Marismas, Nave 45. 39740 Santoña (Cantabria)

Tel.: 942 66 21 75