El Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ abre de nuevo sus puertas la semana que viene

El Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’ abre de nuevo sus puertas la semana que viene
Roberto Ruiz

El restaurante afronta su décimocuarto año consecutivo de actividad docente

DMSantander

Por decimocuarto año consecutivo, el restaurante del Hotel-Escuela ‘Las Carolinas’, perteneciente a la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), abre sus puertas al público. Será el próximo lunes, día 16 de octubre, cuando los alumnos del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’ comiencen a realizar sus prácticas de formación en un entorno real, que cada año presta servicio a los muchos comensales que se acercan hasta la finca de General Dávila para degustar la cocina de este restaurante.

Por lo tanto, la decimocuarta promoción del ‘Curso de Gestión Integral y Práctica de Negocios Hosteleros’, que se desarrolla desde el pasado mes de septiembre hasta junio de 2018, será la encargada de elaborar los platos y también de servirlos, por lo que los alumnos tienen así la posibilidad de formarse en los diferentes ámbitos de trabajo de un restaurante.

Debido a las plazas del restaurante, se recomienda hacer reserva por teléfono

En ‘Las Carolinas’ se sirven comidas de lunes a viernes, mientras que las cenas se reservan para las noches de los viernes. El restaurante permanece abierto (al estar ubicado en un Hotel-Escuela) los días lectivos, por lo que tanto festivos, como Navidad y Semana Santa sus puertas permanecen cerradas. Se ofrecen ofrece cuatro menús del día: Tradicional, Saludable, I + D y Cocina de Fusión (pudiendo elegir uno o confeccionar uno propio).

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