El alcalde de Torrelavega, Ildefonso Calderón, y el presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria, Emérito Astuy, han inaugurado esta mañana la II Feria de Día. En total, son 29 establecimientos los que ofrecen la posibilidad de deleitar con sus pinchos de feria y demas creaciones culinarias a los clientes.
Las casetas se han vuelto a instalar en la plaza de La Llama, por un lado, y en las inmediaciones del parque Manuel Barquín, por otro. En este caso, se han desplazado ligeramente y se sitúan en la calle de Pablo Iglesias en lugar de Teodoro Calderón. Este nuevo vial ofrece quizá mejores posibilidades.
Las casetas estarán abiertas durante todo el día, y cerrarán a las 00.30 horas los días laborables y a la 1.00 los fines de semana y festivos, según el acuerdo alcanzado entre los hosteleros y el Ayuntamiento.
Además, en cada una de las dos zonas establecidas para la instalación de las casetas se han habilitado espacio para aseos portátiles y a través de la Asociación de Hostelería de Cantabria , se contratarán sendos servicios privados de limpieza y seguridad nocturna.
Como novedad, este año se ha organizado un concurso de pinchos elaborados con hojaldre, que cuenta con el patrocinio de la cofradía gastronómica que promociona este dulce típico de Torrelavega.
El alcalde ha destacado la ilusión de los caseteros porque "todos saben que tendrán mucho trabajo estos días, y están deseosos de trabajar para que la gente esté aún más a gusto y divertida en estas fiestas patronales".
Por su parte, Astuy ha agradecido al alcalde su empeño por traer a Torrelavega "esta actividad de éxito contrastado", y ha remarcado la calidad de los pinchos que ofertarán las distintas casetas, y ha mostrado su confianza en que la feria "renovará o superar el éxito del año pasado"
Concurso de hojaldre
Este año, como novedad, se puede elegir el mejor pincho con hojaldre, ya que la Cofradía que promociona este reputado producto, dulce típico de la ciudad, ha organizado un concurso. Así, cada caseta tiene un pincho hecho con hojaldre.
Zona de la calle Pablo Iglesias
1. Bar Rest. Sánchez:Brocheta de marisco.
2. Cervecería Kumiher’s:Tosta de solomillo de vacuno.
3. Rest. El Palacio:Bomba de foie.
4. Café Rest. Iguña:Volován de hojaldre gratinado relleno de marisco.
5. Café Venecia: Rulo con queso de cabra, anchoas y pimientos.
6. Bar Puchi:Solomillo de cerdo ibérico sobre cama de pimientos verdes con salsa al queso de Cabrales.
7. El Rincón Chico: Brocheta de langostinos.
8. Cafetería Oslo: Pollo de corral envuelto en una ligera bechamel y rebozado sobre una cama de pan de chapata, queso y tomates de la tierra, coronado con anchoas de Santoña.
9. Hijas de Ángel: Salchicha, queso de cabra, cebolla caramelizada y envoltura.
10. Bar Bolera: Ternera-cerdo.
11. Café Bar Trenti: Montadito de bacalao y gulas con su pil-pil
Pimiento verde asado, bacalao confitado, gulas y pil-pil.
12. Cafetería Indiana: Baguette de jamón ibérico.
13. Rego: Brocheta de langostinos:
14. Cafetería Babel: Pollo al curry.
Zona de la Plaza de La Llama
1. Bar La Gárgola: Patata de Valderredible frita con cebolla pochada, pimientos de Isla caramelizados con queso de Liébana y puerro en juliana en base de hojaldre.
2. Parrilla Asador Lucio: Volován de pastel de bacalao gratinado.
3. Pizzería Pizza Va: Masa de pizza, salsa de tomate frito, mozzarella, bonito del cantábrico, tomate natural, un toque de aceite de oliva virgen, una pizca de pimienta negra y orégano.
4. Taberna New Smash:Tosta de pan horneada con aceite de oliva, pimiento verde y rojo, y langostino en tempura envuelto en jamón ibérico y acompañado de reducción de vinagre de Módena.
5. Mesón El Horno:Morcilla horneada con cebolla caramelizada al jerez sobre una cama de setas a la plancha. Todo ello bañado con crema de queso de Tresviso.
6. Café Bar Papillón:Lomo de Orza con trilogía de quesos y cebolla caramelizada.
7. Rest. El Rincón de la Coral:Crepe de chipirón relleno de cebolla frita.
8. Fusión: Hamburguesa con cebolla caramelizada y queso Cheddar.
9. Rest. La Chinata: Mini hamburguesa de ternera de Campoo con queso, lechuga, tomate y pan crujiente.
10. Café-Bar Urbano’s. Ensalada de bogavante sobre cama de hojaldre de Torrelavega.
11. Bar Rest. San Roque:Tomate natural, queso de cabra, anchoa de Santoña y huevo hilado.
12. Sajonia: Ensalada de gambas.
13. Cható Taberna: Espárrago triguero envuelto en salmón ahumado, queso viejo y pimentón de la Vera.
14. Rest. El Refugio: Tosta de jamón ibérico con gambas al ajillo.
15. Bar Central:Tosta de jamón ibérico con foie, reducción de módena y almendras.
