Tiene forma oval y alargada, su carne es amarilla y firme, tiene un calibre de entre 45 y 80 milímetros y posee una alta calidad alimentaria. ¿De qué estamos hablando?. Es la patata de Valderredible, un tubérculo que cuenta ya con el sello 'Calidad Controlada' que se otorga a la patata que se produce en este municipio cántabro y a su sistema de envasado.