Ese estudio se presentará durante la VIII Feria de la Anchoa, que se inaugurará el jueves en Santoña, e incluirá en su programación debates sobre la situación actual del sector.

Las instituciones implicadas en la organización de la feria y colaboradoras en la misma mostraron hoy su preocupación por el momento que atraviesa el sector e incidieron en la necesidad de seguir avanzando a través de la investigación y el desarrollo. Mostraron además su apoyo a la feria, como foro de encuentro de todos los agentes implicados.

Por parte de Sodercán, su consejero delegado, José Villaescusa, avanzó hoy algunas de las conclusiones del estudio sobre el sector conservero que se presentará en la feria, un documento en el que se ha hablado con 40 empresas conserveras de la región.

Los cuatro elementos claves que propone el sector para mantener el empleo y asegurar la continuidad de la actividad son la creación de un sello de calidad para las anchoas de Cantabria; el apoyo a las empresas del sector para que puedan desarrollar acciones de diversificación; lograr agrupaciones empresariales para poder llevar a cabo esos procesos de diversificación y, por último, mejorar la gestión del sector a través de planes estratégicos, de comercialización y de innovación.

APOYO DE TODOS

Por otro lado, todos los representantes coincidieron también en hacer un llamamiento para apoyar al sector. El presidente de la Cámara de Comercio, Modesto Piñeiro, destacó la importancia de este encuentro y manifestó que "el apoyo de todos es hoy fundamental para que este sector", que constituye "uno de los motores de la economía de la región, no se pare".

De su lado, Jesús Cabezón, presidente de Caja Cantabria, resaltó "la importancia de las conservas de pescado en el consumo de España y del sector de transformación en Cantabria, motivos por los cuales" consideró que "el apoyo de todos es hoy más que nunca fundamental".

Por su parte, la alcaldesa de Santoña, Puerto Gallego, destacó la actualidad de los temas de debate que se tocarán durante la feria y confió en que contribuyan a "buscar soluciones a la situación actual que vive el sector". Así, se hablará de innovación, investigación y desarrollo, líneas que, a su juicio, son "fundamentales para que el sector conservero pueda seguir avanzando" y para que se pueda seguir conservando una especie como la anchoa.

En este sentido, abogó por trabajar "a través de la innovación y de la investigación" para encontrar "nuevas vías de negocio que permitan que todas las empresas que trabajan en el sector puedan seguir formando parte del tejido industrial de Cantabria; y que las 2.000 personas que dependen directamente del mismo puedan mantener sus puestos de trabajo".

Finalmente, Eduardo Fernández, director de la ODECA (Oficina de Calidad Alimentaria), explicó que la Consejería de Ganadería, acude a la feria con un stand de 48 metros cuadrados en donde estarán representadas unas 400 empresas de la región acogidas con el sello de calidad.

La VIII Feria de la Anchoa se inaugurará el jueves 8 de junio, a las seis de la tarde, con la asistencia de la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, y autoridades regionales. Una hora y media después habrá una demostración de elaboración de platos con base de anchoa que será conducida por el cocinero cántabro Joseba Guijarro.

El viernes día 9, en la carpa instalada en las pistas del Secadero, que este año tiene una dimensión de 1.800 metros cuadrados, se desarrollará en primer lugar una mesa redonda titulada 'La innovación tecnológica en el sector extractivo y conservero', en la que participarán la Secretaría General de Pesca Marítima del MAPA, la Dirección General de Pesca de Cantabria e Innovamar. Después se sucederán distintas ponencias cuya temática central será la investigación y el desarrollo dentro del sector.

Los días 10 y 11 se centrarán en degustaciones y demostraciones gastronómicas, desfiles de cofradías, elaboración de anchoa, etcétera. Como otros años, también se podrá visitar el barco cerquero-bonitero Maremi y habrá un parque infantil con hinchables junto a la carpa.