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Todo un símbolo de la repostería tradicional cántabra

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Todo un símbolo de la repostería tradicional cántabra

30.07.10 - 00:20 -
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El sobao pasiego es un símbolo de la repostería artesanal de Cantabria. La tradicional receta -que incluye harina, mantequilla, azúcar, huevos, sal, ralladura de limón, licor y levadura en polvo- es originaria de los Valles Pasiegos. Cocido al horno en envase de papel, su genuino sabor le convierten en un desayuno o postre inconfundible. En noviembre de 2009 el sobao fue añadido a la lista de productos con Denominación de Origen Protegida (AOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).
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