La publicación especializada 'Vino y Gastronomía' ha elegido los diez mejores platos de España en el año 2011 en su último número. Entre los galardonados está el cocinero catalán afincado en Cantabria Sergio Bastard, con sus 'Guisantes ecológicos, emulsión de alga codium y caléndula'. Junto a él figuran otros importantes chefs del panorama nacional como Paco Morales, Fernando del Cerro, Dani García, Ángel León, Marcelo Tejedor, Teodoro de la Cruz, Joan Roca, Rodrigo de la Calle y Marcos Morán.
Bastard, a la espera de iniciar un nuevo proyecto profesional, está preparando su participación en Madrid Fusión y en la gran final del Concurso Cocinero del Año 2012.
