El carico. Foto: Sane.
El carico montañés, producto con marca de calidad controlada. Y la miel de Campoo Los Valles y de Liébana, con denominación de origen protegida. Conseguir para esos géneros los respectivos sellos o marcas de calidad son algunos de los primeros objetivos que se ha marcado la nueva directora de la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (Odeca), María Cruz Fuentes.
Su propósito es conseguir no sólo que se amplíe la lista de artículos que actualmente cuentan con algún tipo de protección, sello, marchamo o garantía de calidad de la Odeca, sino también que otros productos agroalimentarios avancen en su distintivo. «No basta con que nuevos productores se registren en las marcas ya existentes», dijo Fuentes en declaraciones a Europa Press, para señalar que pretende dirigir su gestión «hacia la búsqueda de nuevas marcas, apostando siempre por la calidad».
Y los primeros productos van a ser el carico montañés y la miel. La alubia roja entraría en la relación de la marca de calidad controlada (CC Calidad Controlada), como ya lo están los pimientos de Isla, los tomates, puerros, patata, berza de asa de cántaro o el aguardiente de orujo, entre otras. Para la miel se desarrollarán dos nuevas denominaciones de origen protegida -D. O. Miel de Liébana y D. O. Miel de Campoo Los Valles- que la situarían al nivel de garantía de los quesos de Bejes-Tresviso, Quesucos y de nata.
A medio plazo, la nueva responsables de Odeca apuesta por el sello de calidad para la anchoa en conserva , así como que la patata de Valderredible y la quesada obtengan el marchamo de indicación Geográfica Protegida, que les aportarán valor añadido como producto de calidad. Entre tanto, Fuentes pretende acentuar la actividad promocional de los alimentos cántabros con sellos de calidad en ferias nacionales e internacionales, así como desarrollar nuevas ferias en la región.
