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CANTABRIA EN LA MESA

El bocarte es uno de los grandes tesoros de nuestro mar y protagonista de una de las campañas pesqueras más importantes del año.
El bocarte es uno de los grandes tesoros de nuestro mar y protagonista de una de las campañas pesqueras más importantes del año. AdobeStock

Cantabria en la Mesa

Bocarte, icono de la primavera en el Cantábrico

Alicia Del Castillo | Santander

Su textura y sabor alcanzan en esta época del año el punto óptimo, lo que los hace especialmente atractivos para el consumidor de pescado en fresco

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