Estas son las 41 variedades tradicionales de la huerta cántabra
José Luis Pérez | Santander
El libro 'Patrimonio alimentario de Cantabria', de Ismael Ferrer, analiza el momento actual de 41 variedades de hortícolas y de legumbres, imprescindibles para la personalidad gastronómica de la región, y alerta sobre el abandono del trabajo en la huerta