Los trece del bacalao

Además, cada uno de estos establecimientos ofrecerá una carta libre, en la que pondrá a disposición de sus clientes las mejores versiones de este producto. Es aquí donde los chefs y los equipos de cocina de estos 13 restaurantes intentarán sacar a la mesa los mejores platos tradicionales y creativos elaborados con bacalao.

Los establecimientos que participan en estas Jornadas del Bacalao son: La Cocina de Llamosas, Florman, El Rincón de la Coral, El Refugio, Lucio, El Palacio, La Casuca, Sánchez, Villa de Santillana, El Parque, El Pericote, Mundo Canalla y 2 Valdeses.

En la presentación de la actividad, el concejal de Ferias y Mercados del Ayuntamiento de Torrelavega, Jesús Sánchez, junto a integrantes de la asociación destacó la «gran acogida que año tras año tienen estas jornadas y el esfuerzo que realizan los establecimientos participantes por presentar una ofertas atractiva para el cliente». Por su parte, el portavoz de los restaurantes, Ignacio Cobo, señaló que «los restaurantes intentan cada año mejorar y sorprender a los clientes con una oferta de calidad».