Galletas de café para adultos y niños, unas «cookies» para repetir
Decoradas para que no pasen desapercibidas para ninguno de ellos
Estas galletas de café son perfectas para niños y para mayores. Y lo mejor de todo es que los ingredientes que se necesitan los tenemos en casa: café, hay; lo lógico es hornear galletas de café: alimento para el adulto que vigila a las fieras que corren por toda la casa. Y sí, las galletas llevan cafeína; los niños ya tienen su propia energía prácticamente incombustible.
Ingredientes (20-22 galletas)
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120 g mantequilla blanda.
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130 g azúcar moreno.
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1 huevo M.
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190 g harina común.
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½ cdta sal fina.
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½ cdta bicarbonato.
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2 cdtas café ide café soluble de Café Dromedario disuelto en 2 cdtas agua caliente o una taza de la cafetera italiana de casa.
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120 g chispas de chocolate negro.
Elaboración
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1
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
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2
Agrega el huevo y mezcla sin airear en exceso.
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3
Vierte el café disuelto.
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4
Tamiza harina, sal y bicarbonato; incorpora, sólo hasta integrar. Añade el chocolate. Deja que repose 10-15 minutos, si la masa está muy blanda (opcional, pero ayuda a bordes gorditos).
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5
Precalienta el horno a 180 °C. Porciona bolas de 35–40 g y colócalas bien separadas sobre bandeja con papel. Hornea 10–12 min: deben quedar bordes mates y centro aún húmedo; terminarán con el calor residual. Enfría 10 min en bandeja y pasa a rejilla.
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6
Antes de añadir el café, separa media masa y pon chocolate con leche o confeti, así saldrán dos bandos sin tener que duplicar el trabajo y tendremos unas «cookies» con café.
