Cocina en casa un par de ensaladas saludables en bol de manzana natural

Cocina en casa un par de ensaladas saludables en bol de manzana natural

Empleamos la fruta como elemento que suma a nuestra elaboración, a elegir entre arroz o pasta de lentejas

María Malo
MARÍA MALO

¡Hola, amigos de Cantabria DModa! Entramos en plena época de ensaladas y nuestra misión siempre es sorprender. Por eso, voy a compartir un par de recetas bien sencillas en las que podréis servir los ingredientes principales de una forma sana y original: dentro de una manzana. Sólo tenéis que seguir los pasos y podréis sorprender en casa o a los invitados con esta gastronomía tan original como refrescante. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes (cantidad, según comensales):

-Una manzana golden.

-Arroz de ensalada.

-Brócoli.

-Pipas de calabaza.

-Sal, aceite de oliva y vinagre de Módena.

-Dos manzanas golden.

-Pasta de lentejas.

-Rúcula.

-Mozzarella.

-Semillas de sésamo.

-Sal, aceite de oliva y vinagre de Módena.

Pasos previos:

1-Cocer la pasta de lentejas. Tiene que quedar al dente. Cuando esté lista, pasar por el escurridor y agua fría. Reservar.

2-Cocer el arroz al punto. Cuando esté listo, pasar por el escurridor y agua fría. Reservar.

3-Cortar la parte superior de la manzana. Vaciar la manzana con mucho cuidado.

4-Reservar las manzana para rellenar.

5-Trocear la carne de la manzana y reservar.

Arroz Ensalada 1

1-Cortar la flor de brócoli en crudo.

2-En un bol, añadir el arroz, la manzana, el brócoli y sal al gusto. Mezclar bien los ingredientes.

3-Añadir al arroz las pipas de calabaza, el aceite y el vinagre mezcla bien los ingredientes. Lista para rellenar las manzanas.

Pasta de lentejas Ensalada 2

1-En un bol añadir la pasta de lentejas, la manzana, la rúcula, las semillas de sésamo tostado, sal y mezclar bien los ingredientes.

2-Añadir a la pasta de lentejas la mozzarella, el aceite de oliva y vinagre de Módena. Mezclar bien los ingredientes. Listo para rellenar las manzanas.

3-Rellenar las manzanas. Servir frío.

Resultado final:

Espero que disfrutéis con este par de recetas, pero si queréis elaborar otras muchas con mi particular estilo, podéis buscar en mis en redes sociales: Twitter o Instagram. ¡Hasta la semana que viene!

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