Los establecimientos Sena, La Cecilia, Días de Sur, Laury y El Hipódromo son los finalistas que optan a ganar el V Concurso de Rabas de Santander, que se celebra este domingo en el Palacio de Exposiciones y concluirá con una degustación gratuita.
Estos establecimientos han sido seleccionados a través de una votación popular de los consumidores mediante correo electrónico.
Este concurso fue presentado hoy por la concejala de Turismo de Santander, Gema Igual y el experto en gastronomía Javier Hernández de Sande.
El jurado está compuesto por el alcalde de Santander, Iñigo de la Serna; la edil de Turismo, Gema Igual; el jefe de cocina del hotel restaurante Chiqui, Luis Cordero; el profesor de la escuela de cocina El Llar, Florencio Bueyes, el campeón del Concurso Jóvenes Cocineros de Cantabria, Javier Ruiz; la presidenta de la Asociación de Mujeres Empresarias de Cantabria, Carmen Carrión; y el empresario José Campos.
Todos probarán las cinco raciones de los bares finalistas y puntuarán frente a los asistentes al acto cualidades como la tersura, la frescura o la calidad de las rabas para determinar cuáles son las mejores de la ciudad.
Este festival gastronómico también ofrecerá degustaciones de rabas, vino blanco de Cabezón de la Sal y Coca Cola, además de otros actos, como demostraciones del sumiller y experto en gastronomía Juan Angulo, que hablará de la tradición de las rabas y su historia en la región.
Asimismo, el homenaje al establecimiento emblemático de la gastronomía de la capital ha recaído este año en el bar El Chupi, situado en la Avenida de Los Castros.
El evento comenzará a las doce de la mañana y durará hasta las 14.30 horas, y las entradas tienen el precio simbólico de un euro. La organización tiene previsto regalar 3.000 raciones de este típico aperitivo a los asistentes.
El año pasado el ganador fue El Sena, en la calle Tres de Noviembre.
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