Borja Pérez: «Tratamos de posicionar al chocolate como aperitivo, por eso lo hacemos con anchoa»

DESDE LA MESA DE LA COCINA ·

El empresario torrelaveguense dirige Monper junto a su esposa, Marián Montero, y se han especializado en la elaboración de chocolates artesanos de nivel premium. La fábrica está ubicada en el Parque Empresarial Besaya y en sus cinco años de vida ha situado una de sus elaboraciones entre las diez mejores del mundo