Unquera presume de dotes culinarias

Los vecinos de Unquera, así como de otras localidades cercanas, demostraron ayer sus dotes culinarias en el IV Concurso de Ollas Ferroviarias Solidarias, organizado por la Asociación de Hostelería. El certamen tuvo lugar bajo la carpa instalada en la zona del Paseo Marítimo para albergar hoy la Fiesta de la Gaita Cántabra, un evento con el que el Ayuntamiento de Val de San Vicente está volcado.

Cientos de personas acudieron a degustar los ricos guisos, y tuvieron para elegir. «Patatas con carne y carne con patatas», era lo que explicaba que había hecho Manuel Noriega, más conocido como 'Manolo el de la Estación', que se llevó el premio con una de su dos ollas que tenían los mismos ingredientes principales, pero en proporciones diferentes. Alubias blancas, moritos con arroz, garbanzos con almejas... y así hasta un total de 19 guisos, que fueron los que se ofreceron a los asistentes. Eso sí, siempre a elección de los cocineros, que eran quienes aportaban los ingredientes. El dinero de las raciones, a tres euros, se destinará una vez más a una causa solidaria encaminada a apoyar a las familias más desfavorecidas de la zona. Después de comer, los asistentes disfrutaron con la actuación de la coral Brisas de Amió, de Pechón.

Unquera vivirá hoy, en la misma carpa, momentos muy especiales con la celebración de la Fiesta de la Gaita Cántabra, que alcanzará su decimoséptima edición. A lo largo de toda la jornada, la estructura albergará el mercado de productos de la tierra y artesanos. A las dos de la tarde, se empezarán a repartir los tickets de la comida, la paella, que volverá a ser preparada por los voluntarios. Y a las tres, empezarán las diferentes actuaciones relacionadas con las tradiciones. Uno de los momentos más importantes se vivirá con la entrega del Fuelle de Oro, que cada año otorga el comité organizador a una persona que dé realce al nombre de Cantabria fuera de las fronteras. En esta ocasión el galardón recaerá en Manuel Gutiérrez, 'El chaval de Cabuérniga'.

Al margen de la carpa, en la mañana de hoy, una gran variedad de grupos realizará un pasacalles por Unquera y Bustio, que tendrá lugar a las 12.00 horas. Después, habrá una actuación de los grupos de danzas en el paseo marítimo.