La receta del día: tronzón de los puertos al Bejes-Tresviso

Ingredientes

• 6 solomillos de tudanca de 240 gr.

• 500 ml. de nata líquida.

• 200 gr. de queso picón.

• 600 gr. de patatas.

• 1 vasito de tostadillo.

• 100 gr. de mantequilla.

• 6 rebanadas de pan.

• Aceite de oliva.

• Sal.

Elaboración

1. 1

   Sazonamos los solomillos y los pasamos por la sartén, muy caliente, vuelta y vuelta.

2. 2

   A continuación, añadimos el tostadillo dejándolo reducir un minuto. Después, agregamos la nata y el queso, dejándolo cocer por espacio de tres minutos, más o menos.

3. 3

   Echamos la salsa por encima de la carne y servimos bien caliente. Como guarnición ponemos unas patatas fritas y costrones de pan frito.