'El dulce de la semana': croissant de pistachos
Un pastel tan popular como este, relleno de una crema muy saludable
Un pastel que apetece a cualquier hora del día, bien para el desayuno, para la merienda o como un dulce picoteo, es el croissant, una elaboración perfecta para acompañar un café, un té incluso un refresco. A 'La receta del día' viene hoy, en pleno fin de semana, una variedad con un toque exótico. Se trata de una propuesta del blog gastronómico @tictacyummy, donde se desarrolla la receta de unos mini croissant de pistacho.
Ingredientes
-
1 lámina de hojaldre redonda.
-
100 gr. de crema de pistacho.
-
Un huevo.
-
Almendras laminadas.
-
Azúcar glass.
Elaboración
-
1
Recorta la lámina de hojaldre con forma de porciones de pizza. Deben salirte ocho porciones.
-
2
Ponles a cada una una cucharada de crema de pistacho, y extiéndelo por la porción. A continuación, enrolla cada porción desde la parte más ancha hasta terminar por la parte más estrecha
-
3
Dobla ligeramente los extremos del croissant. Píntalos con huevo batido y espolvorea unas almendras laminadas. Hornea a 180° durante 25 minutos. Después decora con un poco de azúcar glass.
