'El postre de la semana': flan de café

Ingredientes

• 6 huevos.

• 1 vaso de leche.

• 1 vaso de café.

• 1 vaso de leche condensada.

Elaboración

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   En primer lugar vamos a preparar el caramelo que servirá de base para el flan, algo tan sencillo como poner azúcar y agua en una cazuela. Incluso, si lo queremos hacer más fácil, podemos comprar el caramelo ya hecho.

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   En una cazuela ponemos todos los ingredientes y nos ayudamos con una batidora para integrarlos. En el caso del café podrá estar más o menos fuerte en función del gusto de cada uno.

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   Con todos los ingredientes ya integrados los llevamos a las flaneras, pero la recomendación es colar ese líquido para evitar grumos.

4. 4

   La cocción se hace al baño maría, en una olla, en este caso de las rápidas. Se pone un poco de agua en el fondo y se cierra. Cuando suba la válvula se apaga y una vez que baje, el flan estará hecho.