Gastronomía

Ruente es un municipio de intensa actividad cinegética, por lo que la caza mayor es uno de los platos más suculentos de su gastronomía, que guisan de diferentes maneras. Además, otra especialidad del valle es el cocido montañés, el guiso cántabro por excelencia compuesto de alubias, berza y 'compagno' del cerdo. Los cocineros de esta zona dan a el plato un 'toque personal' con el que han conseguido crearle gran fama.