Jesús Sánchez deslumbra con un nuevo menú en el Cenador de Amós
Viernes, 9 de septiembre 2022, 21:44
Vermut de fresas.
Rape negro del Cantábrico con refrito de espinacas.
Pichón de Tierra de Campos en su propio jugo y remolacha.
Solomillo de vaca tudanca.
Secuencia del cacao.
Gyotaku (papel comestible impreso) de anchoa sobre postre con chocolate, anchoa, pan y helado de chocolate.
Espárragos frescos con mahonesa y huevas de salmón.
Espárragos frescos con mahonesa y huevas de salmón.
Brocheta de verdel ahumado, caviar y alcachofa encurtida.
Ostra es escabeche de zanahoria.
Pastel de merluza con guisante lágrima.
Revuelto de perrechicos con jamón deshidratado.
Marmita de cigala y ñoqui de sus cabezas.
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