Platos para llevar, a domicilio o en la terraza de El Castellano de la calle Burgos

Tras el confinamiento, Marta Roales y Marcos Iñarra, propietarios del restaurante El Castellano, se pusieron manos a la obra para continuar dando servicio a través del servicio de comida para llevar y desde hace unos meses están presentes en las plataformas JustEat y Glovo para los pedidos a domicilio.

Nuevamente se ha paralizado la actividad en los interiores pero continúan con el servicio de terraza empezando por el desayuno, con buen café Dromedario, bollería fresca, sandwiches, pinchos y tortillas variadas. Los mediodías, de lunes a sábado, menú de 15 euros, muy demandado para llevar, con un plato de cuchara todos los días. Lunes, miércoles y sábados, cocido lebaniego; martes, fabada asturiana; jueves y domingos, cocido montañés (fuera del menú se ofrece todos los días); y viernes, caricos. Los domingos, el menú tiene un precio de 18 euros con platos más elaborados como unas cocochas de bacalao al pil-pil con sus ajitos, sarda escabechada... Y todos los días sugerencias de temporada como las albóndigas de sarda o verdel.

Todos los jueves, ruta de las croquetas con ración de seis croquetas de tres sabores diferentes cada semana, acompañadas de patatas fritas caseras recién hechas y dos vinos por 13 euros.

Entre los clásicos, las rabas; el jamón Joselito cortado a cuchillo; las anchoas de La Machina (Santoña) sobadas una a una; el lechazo asado; el chuletón y el solomillo de vaca de Cantabria; el tartar de langostinos; los quesos de Cantabria (Tresviso, Tres Valles Pasiegos, La Jarradilla, Quesoba...) y postres como las torrijas, «insustituibles», la tarta de queso o la leche frita.