Monper, mejor chocolatero artesanal europeo del año

Este año, entre los afortunados se encuentra la empresa cántabra Monper Chocolate, agraciada con la distinción al 'Mejor chocolatero artesanal europeo 2022', por su aporte a la gastronomía europea y su trayectoria. Estos premios, ponen en valor a aquellas instituciones o empresas que promocionen y produzcan productos enogastronómicos de calidad dentro de la Unión Europea.

El historiador Carlos Martín Cosme, presidente de Ceuco, explica la gran importancia de las cofradías europeas y, por tanto, el prestigio de estos reconocimientos:«Las cofradías gastronómicas cuidan y defienden la autenticidad de los productos autóctonos, el mantenimiento de la artesanía culinaria evitando los tan recurrentes productos químicos usados hoy en día». Estas instituciones tienen largas trayectorias, como en el caso de Francia, donde se registran cofradías con casi un milenio de antigüedad.

El premio será recogido por Borja Pérez, creador de estos chocolates junto con Marián Montero, durante el Congreso de Cofradías Enogastronómicas que se celebrará los próximos días 14, 15 y 16 de octubre en Dijon (Francia), ciudad europea de la gastronomía y el vino y sede mundial de la Organización de la viña y el vino.

Ya son varios los reconocimientos internacionales recibidos por Monper Chocolate como el International Chocolate Awards, donde consiguieron posicionarse como uno de los 10 mejores chocolates del mundo.

Monper comenzó su producción con el propósito de crear una variedad de chocolates gourmet de alta calidad, y hoy en día tiene en el mercado hasta 14 referencias, con una imagen inconfundible y con sabores tan sorprendentes y divertidos como puede ser el chocolate con anchoa, el de sabor a mojito o a curry y kikos. Elaboran todos sus productos de manera artesanal, con una cuidada selección de materia prima, desde su mágico obrador de Reocín. Monper ganó el Premio Alimentos de Cantabria al emprendedor en el año 2019.