Los platos finalistas del Concurso de Pescados Humildes
Martes, 26 de abril 2022, 20:11
Verdel marinado con vinagreta de mango y huevas de trucha. La Martintera
Carpaccio de verdel con aderezos. La Tradicional
Terrina de chicharro escabechado. Peñón CQ
Escabeche de sarda, verduritas y avellana tostada. El Caladero
Tortilluca ahumada de sarda en escabeche y espinacas. La Cartería
Polka de bocartes y foie. Gorbea
Tartar de sarda con su crema y texturas. Castilla Termal
Pescadilla en mojo de leche de almendras con sopa de mar y salchichas de pota. Machinero
Tiradito nikkei de sarda. Las Terrazas de Carmen
Pescadilla en escabeche ligero de gamba roja y naranja. La Flor de Tetuán.
Sarda montañesa. El Muelle del Barrio Pesquero.
