Garbanzos a la marinera, sabrosos y fáciles de elaborar

Ingredientes (para un comensal)

• ½ kg de garbanzos.

• 3 langostinos por persona.

• 3 almejas por persona.

• 200 g de chocos.

• 1 pimiento verde.

• 1 pimiento rojo.

• 1 tomate.

• 1 cebolla.

• 1 cabeza de ajo.

• 1 hoja de laurel.

• Pimienta negra al gusto.

• 1 cucharada de postre de pimentón.

• Aceite de oliva.

• Sal.

Elaboración

1. 1

   Poner los garbanzos en remojo previamente, entre 12 y 16 horas.

2. 2

   Quitar el agua de los garbanzos y poner todos los ingredientes en una olla, excepto los langostinos, chocos y almejas.

3. 3

   Cubrir con dos dedos de agua y cocinar en la olla exprés durante unos 20 minutos, aproximadamente, desde que comience a hervir.

4. 4

   Saltear los chocos en una sartén con un poco de aceite y dos dientes de ajo y cuando estén tiernos, añadir las almejas y langostinos, solo unos segundos. Verter en la olla para cocinar todo junto durante un par de minutos.