Negritos con arroz

Pimentón

Caldo

1. Ponemos a cocer las alubias remojadas del día anterior con las verduras.

2. Cuando las alubias estén tiernas, retiramos las verduras y las trituramos con la turmix.

3. Rehogamos un poco de pimentón en aceite y lo añadimos a las alubias con las verduras trituradas. Cocemos unos minutos hasta que espese un poco.

4. Rehogamos el arroz y la cebolla entera en un poco de aceite, añadimos dos medidas de caldo por cada una de arroz y cocemos durante 20 minutos.

5. Servimos las alubias y el arroz en el mismo plato sin mezclarlos.