Parrillada de verduras al gusto

Ingredientes

• 2 alcachofas.

• 30 gr. de pimiento verde.

• 30 gr. de zanahoria.

• 30 gr. de pimiento rojo.

• 2 espárragos verdes.

• 2 o 3 unidades de champiñones.

• 40 gr. de cogollos.

• Semillas de sésamo tostado al gusto.

• Sal (opcional).

• Pimienta (al gusto).

• Aceite de oliva virgen.

Elaboración

1. 1

   Lavar las verduras y cortar a cuartos el corazón de las alcachofas y los champiñones, a bastones el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria y por la mitad unos espárragos verdes.

2. 2

   Limpiar unos cogollos de lechuga.

3. 3

   Poner en la plancha todos los ingredientes en orden de más tiempo de cocción a menos tiempo junto con un chorrito de aceite de oliva virgen. Empezando por las alcachofas, los pimientos, la zanahoria, los espárragos, las setas y por último los cogollos. Sazonarlos y retirar todo de la plancha. Emplatar al gusto con un poco más de aceite de oliva virgen y unas semillas de sésamo tostado.