Patatas de Valderredible con chorizo celta y queso Quesoba

Ingredientes

• 2 patatas grandes de Valderredible.

• 50 gr. de mantequilla.

• Un poquito de sal y pimienta molida.

• Media ristra de chorizo de cerdo celta picante o dulce, cortado en rodajas finas.

• 250 gr. de queso Quesoba enfriado en el congelador sin que llegue a congelar para poder rallar con corteza incluida.

• Un poquito de orégano en polvo.

Elaboración

1. 1

   Lavar y pelar las patatas en láminas finas y colocarlas en un recipiente apto para microondas. Salarlas y taparlas con film, cocinándolas a máxima potencia durante cinco minutos.

2. 2

   Añadir a las patatas la pimienta molida y el orégano al gusto. Preparar otro recipiente apto para microondas y untar toda la superficie con mantequilla.

3. 3

   Colocar en el nuevo recipiente una fina capa de patatas en la base. A continuación intercalar el chorizo celta cortado en rodajas finas con queso Quesoba rallado. Continuar creando diversas capas en el recipiente siguiendo el orden, patatas, chorizo celta y queso Quesoba rallado, hasta terminar la última capa con un poco más de mantequilla.

4. 4

   Volver a cocinar el conjunto durante unos cinco minutos a máxima potencia. Asegurarse de que estén bien tiernas, si consideras que les falta cocción vuelve a meter en el microondas durante tres minutos o más.

5. 5

   Puedes servir las patatas dentro del mismo recipiente o verter el contenido en una fuente grande.