'La receta del día': arroz gratinado a la santanderina
Una forma distinta de poner el arroz que sorprende a los comensales
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Hoy presentamos una forma diferente de cocinar el arroz, 'a la santanderina'. En esta ocasión lo prepararemos con jamón pero también se conoce esta receta ... realizada con salmón o con lomo de cerdo.
Ingredientes
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400 gr. de arroz.
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250 gr. de jamón serrano.
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50 gr. de mantequilla.
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50 cc. de leche.
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Agua.
Elaboración
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1
En una cazuela de barro ponemos a cocer el arroz con medio litro de agua.
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2
Cuando se consuma el agua, se incorpora la leche, la mitad de la mantequilla y el jamón cortado en trozos pequeños.
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3
Dejamos cocer hasta que esté en su punto y, a continuación, agregamos el resto de la mantequilla.
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4
Metemos al horno a gratinar unos minutos.
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5
Servimos en la misma cazuela.
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