Pescados
Marmite de Santoña
El Zapico
Santander
Martes, 20 de septiembre 2022, 15:58
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Ingredientes
500 gr. de bonito
1250 gr. de patatas
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
1. En una cazuela se pone, aproximadamente, un litro de agua ... a hervir.
2. Mientras hierve, se va pochando la cebolla picada, hasta que tome un color marrón pero sin llegar a quemarse.
3. Una vez hecha, añadimos las patatas, peladas y triscadas, y rehogamos todo.
4. Añadimos el agua y lo dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas. A continuación, agregamos el bonito troceado, limpio de piel y espinas y apagamos.
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