Cookies caseras con café
Contenido patrocinado por Café Dromedario ·
Irresistibles y perfectas para sorprender a tus invitados con un toque italiano
Hoy, te presentamos unas irresistibles cookies con aroma a café, perfectas para acompañar una tarde de café o para sorprender a tus invitados con un toque italiano. Además, las decoraremos con una suave crema de tiramisú, elevando esta receta a un nivel gourmet sin complicaciones.
Ingredientes
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• 200 g de harina.
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• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
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• 150 g de azúcar.
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• 1 huevo.
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• 1 taza de Café Dromedario hecho en una cafetera italiana (la de toda la vida).
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• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
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• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
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• Una pizca de sal.
Para la crema de tiramisú
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• 100 g de queso mascarpone.
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• 2 cucharadas de azúcar glas.
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• 1 espresso o café corto.
Preparación
Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el huevo, la vainilla y la taza de café Dromedario, integrando bien.
Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclando hasta formar una masa homogénea.
Con las manos, formas pequeñas bolas y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas. Aplástalas ligeramente. Truco de chef repostero, las cookies quedan mucho mejor si se congelan antes de hornearlas.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar.
Para la crema, mezcla el mascarpone con el azúcar glas y el espresso, hasta obtener una textura suave.
Decoración
Con una manga o una cuchara, coloca la crema de tiramisú sobre las cookies frías. Puedes adornar con un poco de cacao en polvo para un toque final elegante. Estas cookies con café y tiramisú son una delicia sencilla que combina la intensidad del café con la suavidad del mascarpone, perfecta para disfrutar en cualquier momento. ¡Anímate a prepararlas y deleitar a tus seres queridos!
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