Restaurante La Primera, en el Sardinero, junto a la playa

En esta Primera del Sardinero se propone una cocina tradicional, sencilla, de materia prima, pero no exenta de algún toque de autor que la haga más actual. Aunque lo que realmente preocupa es que los sabores sean auténticos, que el bacalao sepa a bacalao y cada plato a lo que espera el cliente.

El restaurante cuenta con menús de diario y de fin de semana y con una carta de especialidades en la que llaman la atención las raciones para compartir y los arroces.

En el capítulo de raciones funcionan bien con la plancha –gambones, pulpo, chipirones, zamburiñas...– y con conceptos de los que no fallan: rabas, anchoas, mejillones, boquerones, puding de pescado, ibéricos y cecina, quesos, croquetas o patatas bravas.

Los arroces, abundantes raciones, son cinco tipos: caldoso con bogavante, meloso con chipirones y langostinos; paella de marisco; caldoso con carrilleras y setas; y con verduras.

Completan la carta las ensaladas y unas verduras salteadas al curry; las carnes (chuletón, entrecot, solomillo), las carrilleras ibéricas y la costilla; y los pescados, desde el rodaballo hasta la brocheta de rape y langostinos; la lubina a la espalda, el bacalao el salsa de tomate o la merluza.

Dirección. Plaza de Italia. El Sardinero. Santander.

Teléfono: 942 401 633.

Propietario: Skypy57 New S. L.

Inaugurado: Diciembre 2024.

Cocina: Beatriz García y Bial Choukri.

Sala: Pepe, José Antonio, Alejandra y Santiago.

Estilo de cocina: Tradicional con toques de autor.

Precio medio: 35 €.

Menú diario: 21 €.

Fin de s.: 30 €.

Capacidad: 35 y 40 en cafetería.

Terraza: 48 plazas.

Horario: De 9 a 00.00 h.

Cierra: No.