Primeros salmones producidos en la piscifactoría de Ramales.
Los peces han estado casi año y medio engordando en las instalaciones de Norcantabric.
La inversión realizada hasta la fecha supera los diez millones de euros.
La cántabra Froxá fue el primer cliente de los salmones criados en Ramales.
La capacidad actual de la planta es de 100 toneladas.
El peso de los primeros ejemplares ronda los 3,5 kilos.
Norcantabric tuvo que romper con su primer tecnólologo y rehacer toda la ingeniería de la factoría.
La empresa empezó antes de la pandemia con el proyecto que ahora demuestra su viabilidad.
Los promotores quieren invertir otros 25 millones para llegar a las 3.000 toneladas anuales.
La empresa defiende que elabora un producto gourmet dado su proceso «artesanal».
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