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Rogelio, esta semana en Cuatro Caminos. Daniel Pedriza

Sevillano con corazón cántabro

No hay feria en Santander sin Rogelio Gómez en Cuatro Caminos

Borja Cavia

Santander

Miércoles, 23 de julio 2025, 07:09

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Cuando uno cruza su puerta, lo hace atraído por el inconfundible aroma del embutido, por el agradable sabor tradicional y sabedor de que, cuando hay ... buena barra, buen producto y buen servicio, el éxito está garantizado. Sin embargo, comer y beber a gusto no es el único estímulo de La Flor de Toranzo, el local que fundó Rogelio Gómez, más conocido como Trifón, hace más de 70 años. Entrar en el local es retornar a Cantabria, imbuirse de la tierruca a 800 kilómetros en un viaje con destino San Martín de Toranzo. Allí descansa otro Rogelio Gómez (Sevilla, 1946), que ya no es Trifón, sino el de Trifón, hijo del anterior y que invierte su verano en Cantabria entre el prado de su casa, las boleras y, cómo no, la feria taurina de Santiago, donde hoy vivirá su día grande gracias al mano a mano entre Morante de la Puebla y Juan Ortega.

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