AFCA lleva ya un año analizando la leche que se vende

La Asociación Frisona de Cantabria, que agrupa a miles de productores del sector, ya dio hace tiempo un paso para calibrar la calidad de la leche que se compra en la región realizando por su cuenta análisis de la leche que se vende en Cantabria a costa de su propio bolsillo. Los resultados, publicados en EL DIARIO MONTAÑÉS, establecieron que si bien todas las leches analizadas cumplían los estándares mínimos de calidad que contempla la legislación, en muchas, sobre todo marcas blancas y segundas marcas, se registraban niveles de agua que sólo podían ser resultado de una manipulación. Esa manipulación hacía que los niveles de calidad fueran muy distintos entre unas leches y otras y no estuvieran relacionadas con el precio al que se compran. Los análisis de AFCA, que afectaban a todas las marcas de leche que se venden en Cantabria, unas 60, fueron realizados en el Laboratorio Interprofesional Lechero de Cantabria y completados en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Madrid.