Cantabria promociona su gastronomía en la prestigiosa Gastronomika de San Sebastián

El objetivo de la velada, que tendrá lugar en el restaurante Ni Neu, es poner en valor la gastronomía cántabra. Los 'bocados joya', elaborados por diez de los más reconocido profesionales de la cocina regional, representarán un recorrido por los sabores y paisajes de Cantabria. Estarán coordinados por Nacho Solana, chef y propietario del restaurante Solana de Ampuero, que cuenta con una Estrella Michelin.

En la velada participarán Sergio Bastard (Restaurante 'La Casona del Judío', Santander); José de Dios (Restaurante 'La Bien Aparecida', Madrid); Samuel Fernández ( 'El Remedio', Ruiloba); Álex Ortiz ('Pan de Cuco', Suesa); Toni González ('El Nuevo Molino', Puente Arce, con una Estrella Michelin); David Pérez ('Ronquillo', Ramales de la Victoria); Miguel Ángel Rodríguez ('Umma', Santander); Pilar Velarde. ('Santa Luzia', Cos- Mazcuerras) y Eduardo Quintana ('La Bicicleta', Hoznayo. 1 Estrella Michelin).

El escaparate cántabro en San Sebastián ofrecerá, además, una degustación de cócteles y combinados elaborados por Óscar Solana ('Taberna La Solía'. Solía. Liaño de Villaescusa) tres veces campeón de España de coctelería y premiado en distintos concursos internacionales, entre ellos al mejor gin tonic del mundo.