Sábado, 21 de mayo 2022, 07:07
Modo oscuro
Primera fase de los aperitivos.
Verdinas con beurre blanc.
Versión del cocido montañés.
Rebozuelos con salsa de cerveza Mazal.
Alcachofas con alga codium y cecina de vaca tudanca.
Callos de bacalao, acelga y americana de su pil pil.
Berberechos con salsa foyot.
Guisantes lágrima con su jugo y pipas de calabaza.
Alga kombu con coliflor.
Merluza de pincho con naranja y su jugo.
Pichón asado con remolacha.
Mantequilla en texturas.
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