Un Espresso Tonic, un cóctel que es toda una experiencia sensorial
Una fusión barismo-mixología, ejemplo de la evolución de los combinados para encontrar sabores sofisticados
En el mundo de la coctelería moderna, la innovación y la sofisticación se dan la mano en cada sorbo. Hoy, les propongo una receta que combina la intensidad del café especiado con la efervescencia de una soda o tónica, enriquecida con notas cítricas y exóticas: el Espresso Tonic con naranja, lima y un toque de cardamomo.
Este cóctel es una experiencia sensorial que invita a explorar nuevas fronteras en la unión del café y la mixología. La clave está en la calidad de los ingredientes y en la precisión en la técnica, logrando un equilibrio perfecto entre intensidad, frescura y exotismo.
En estos días muchos estáis deseando vacaciones o disfrutando de ellas, cualquier situación será ideal para disfrutar de este Espresso Tonic diferente y fresco.
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Café Dromedario
Ingredientes
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Espresso doble (preferiblemente de granos café Colombia Geisha de Café Dromedario).
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Hielo.
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1 rodaja de naranja sanguina.
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1 lima fresca.
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150 ml. de Tónica Premium.
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Cardomomo molido.
Elaboración
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1
Para prepararlo, comenzamos con un espresso doble, preferiblemente de granos café Colombia Geisha de Café Dromedario, que con su frescura y acidez combina perfectamente en esta receta ya que están tostados ligeramente para resaltar notas especiadas y frutales.
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2
Mientras se extrae, en un vaso alto, colocamos hielo en abundancia para mantener la bebida bien fría y refrescante. Añadimos una rodaja de naranja sanguina y una lima fresca en rodajas finas, que aportarán un aroma vibrante y un contraste ácido que equilibrará la intensidad del café
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3
A continuación, vertemos 150 ml de tónica premium, preferiblemente con notas herbales, para potenciar la complejidad del cóctel. Antes de servir, espolvoreamos una pizca de cardamomo molido, que aportará un aroma exótico y un matiz aromático que complementa perfectamente las notas del café.
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4
Finalmente, con una cuchara larga, vertemos suavemente el espresso sobre la mezcla, creando un efecto visual de capas y un sabor que combina la intensidad del café con la efervescencia cítrica y el toque aromático del cardamomo.
