Cocina en casa un original bizcocho de piña

¡Hola, amigos de Cantabria DModa! Sí, ya sé que tenía pendiente compartir alguna receta dulce y he pensado que el bizcocho de piña era la mejor opción. Os confesaré que es una de las peticiones estrella en mi catering, por sabrosa y sorprendente. Lo que me gusta es que no perdemos la parte saludable, dando la importancia a la fruta en nuestra dieta, aunque sea en un modo más dulzón. ¡Espero que os guste!

-225 gramos de harina tamizada.

-225 gramos de mantequilla temperatura ambiente (troceada).

-225 gramos de azúcar glas tamizada.

-Cuatro huevos L a temperatura ambiente.

-Una cucharadita de levadura en polvo.

-Dos cucharadas de leche entera.

-Aroma de piña.

1-Cortar la piña en dos partes.

2-Quitar el corazón de la piña y vaciarla.

3-Trocear la piña, en el tamaño que más os guste.

4-En una sartén poner la piña troceada, cuatro cucharadas de azúcar y un poquito de mantequilla. Caramelizar.

5-En un bol poner todos los ingredientes para hacer la masa del bizcocho. Batir bien todos los ingredientes.

6-Añadir aroma de piña.

7-Rellenar la piña de piña caramelizada.

8-Rellenar la piña con la masa de bizcocho.

9-En una bandeja de horno colocar papel de hornear. Colocar las piñas. Hornear a 160 grados durante 40 minutos, más o menos, según el horno.

10-Sacar del horno y Espolvorear azúcar glas. Preferible degustar el bizcocho templado.

Espero que disfrutéis con esta dulce receta, pero si queréis elaborar otras muchas con mi particular estilo, podéis buscar en mis en redes sociales: Facebook o Instagram. ¡Hasta el lunes que viene!