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Diego, el pasado jueves en Laredo, donde pasa unos días en familia. DM

Diego Prado: «La formación es esencial y con idiomas es más fácil recalar en la buena hostelería»

El director de sala de Voro (Mallorca) es natural de Laredo, se formó en la Escuela de Hostelería del IESFuente Fresnedo y, con 25 años, lleva tres con esta responsabilidad en un dos estrellas Michelin

José Luis Pérez

Santander

Sábado, 31 de diciembre 2022, 07:20

Cantabria tiene en Mallorca a uno de los jóvenes con más proyección en la gastronomía española en la actualidad. Se llama Diego Prado (Laredo, 1997) ... y desde hace tres años es el director de sala de Voro, uno de los mejores restaurantes del país, que cuenta con dos estrellas Michelin y que, con Álvaro Salazar al frente entre los fogones, es un serio aspirante a dar el salto a las tres estrellas.

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