Realismo cremoso

Valoración

Datos

• País Francia

• Año 2024

• Dirección Louise Courvoisier

• Guion Théo Abadie y Courvoisier

• Música Charlie y Linda Courvoisier

• Fotografía Elio Balezeaux

• Reparto Clément Faveau, Maïwène Barthèlemy, Luna Garret, Mathis Bernard

• Género Comedia dramática

Para tirar por el camino más corto hablamos de comedia dramática, pero 'La receta perfecta' contiene los suficientes registros y matices como para eludir los encasillamientos más facilones. La directora en un tour de force arriesgado, pero a su vez con naturalismo de oficio y mucha potencia narrativa, traza, casi en paralelo, el proceso de mutación del protagonista y el de la elaboración del queso, aventura existencial una, y vital y de subsistencia la otra. El filme tiene algo de neorrealismo cremoso, huele a verdad  y mantiene una situación expectante ante la posibilidad de que asome lo inesperado o de que un detalle cercano y reconocible sea materia prima del asombro.

Hay frescura, una brisa de cercanía y de luz propia que convierte a la película francesa en un cuento diferente. Sí, los ingredientes están ahí: la superación, el dinero, la delincuencia, el cruce de la mayoría de edad, la amistad, el descubrimiento del amor, todo encaminado sin aparente esfuerzo a transmitir una aureola de autenticidad. Hay ternura y torpeza por igual en los gestos y en ese retrato individual pero al tiempo coral. Jóvenes actores no profesionales y una batuta muy fina que sabe dónde están los límites del cine y del queso; en ambas de la textura a la curación, de la coagulación al maridaje. Cabe una simbiosis entre la juventud diseccionada y el entorno de esa cultura agrícola donde la tradición y la herencia de la sangre y la memoria son parte del montaje, de la mirada de la cineasta novel y también del queso comté que se elabora en una región colindante con Suiza. No hay afectación. La cinta está rodada como si nada fuese a caducar, con la energía inherente de lo humano exento de sofisticación y artificio. Artesanal pero abierta a muchos sabores.