Las mejores tortillas vuelven a medirse en Cantabria
El concurso está convocado por la Asociación de Hostelería con la participan 18 establecimientos
El presidente de la Asociación de Hostelería de Cantabria, Francisco Agudo, y el consejero delegado de Cantur, Fernando de la Pinta, presentaron ayer la quinta edición del Concurso de Tortillas, que se desarrolla en 18 establecimientos desde ayer y hasta el domingo, día 11.
En total, se presentan 29 especialidades diferentes. Son tres las categorías del concurso: Tortilla tradicional (con 13 propuestas); Tortilla Con (13) y Tortilla Creativa, con tres variedades.
En opinión del presidente de los hosteleros cántabros «asistiremos a una competición reñida por ver quién elabora la mejor tortilla de patata en las diferentes modalidades».
Por su parte,Fernando de la Pinta destacó que se trata de incentivar el movimiento del tejido empresarial de la región con «una apuesta segura de larga tradición» que la consejería de Innovación, Industria, Transporte y Comercio «siempre apoya».
El jurado valorará, el martes 13 de diciembre, con una cata a ciegas, todas las tortillas que concursan. Hay un primer, segundo y tercer puesto por categoría (nueve premiados en total), jornada en la que también se hará entrega de los galardones.
Participantes
Astillero
Taberna 1915. Tortilla tradicional.
Cuchía
Rest. El Caladero. Tortilla con...
La Penilla de Cayón
Café Bar Sport. Tortilla Tradicional, Tortilla con... y tortilla creativa.
Reinosa
Cafetería Las Ruedas. Tortilla sola con cebolla;tortilla rellena con kebab, huevo frito y ali oli; tortilla con huevo frito con cecina, nueces…
San Roque de Riomiera
La Vieja Escuela. Tortilla tradicional y tortilla con...
Santa Cruz de Bezana
Cervecería Monpy´s. Tortilla con pollo, queso y salsa samurai;tortilla con bacalao, maridaje de pimientos asados y ali oli;tortilla con kebab queso y salsa samurai.
Peñón CQ. Tortilla creativa.
Santander
Bar Juanjo. Tortilla tradicional.
Cafetería La Barruca. Tortilla tradiconal y tortilla con...
Cafetería Marismas. Tortilla con queso de cabra y cebolla caramelizada.
La Cuchara Canalla. Tortilla tradicional.
La Bodega. Tortilla tradicional.
Phantom Café. Tortilla tradicional; tortilla especial desmechada con kimchi.
Zissou Restobar. Tortilla tradicional con cebolla.
Solo Masamadre. Tortilla de patata con jamón ibérico y cebolla caramelizada.
El Machi. Tortilla tradicional y tortilla con boloñesa de congrio.
Torrelavega
Bar Mundial. Tortilla clásica.
Café Bar Entreviñas Puchi. Tortilla tradicional y tortilla con jamón ali oli y cebolla caramelizada.
