La Plaza Mayor de Ampuero se llenará de pucheros en la X Alubiada de Asvili
Volverá a ensalzar el carico montañés, tal como se hiciera el año pasado, con el fin de apoyar a los productores de la región y de la zona
irene bajo
Lunes, 16 de diciembre 2019, 07:40
La asociación Asvili celebrará la próxima semana su alubiada, que todos los años organiza por estas fechas. Será la décima edición de esta cita gastronómica, que volverá a llenar la Plaza Mayor de Ampuero de pucheros y ollas ferroviarias.
De nuevo, la alubiada de Ampuero volverá a ensalzar el carico montañés, tal como se hiciera el año pasado, con el fin de apoyar a los productores de la región y de la zona. Por ello, los participantes deberán utilizar exclusivamente esta variedad de alubia en sus preparaciones.
La cita tendrá lugar el domingo, 15 de diciembre, en la Plaza Mayor de Ampuero, recogiéndose inscripciones de 10.00 a 12.00 horas del mediodía. Para participar los interesados deberán elaborar sus platos, cuyo ingrediente principal tiene que ser el carico montañés o alubia colorada de la zona.
La organización deja libertad a la hora de la preparación en olla o cazuela, aunque los participantes deberán acudir con sus propios utensilios de cocina y mobiliario para comer.
Los grupos deberán presentar de sus elaboraciones entre las 14.00 y las 15.00 horas para que el jurado pueda hacer la degustación y valorar las mejores.
El jurado valorará la cocción, el sabor y la presentación de los platos de alubias presentados al concurso y se entregarán tres premios a los seleccionados por el jurado como mejores. Los ganadores recibirán los premios cucharón, cuchara y cucharita de palo, elaborados por al empresa local Artesanías del Asón.
