Torrelavega rehabilita su centro de formación para crear una cocina y una cafetería

El Ayuntamiento de Torrelavega reformará parte del Centro de Formación de Barreda para convertir el antiguo taller de carpintería en una cocina de 136 metros cuadrados, en una zona de restauración y cafetería de otros 108, además de destinar otro espacio para el equipamiento.

Las obras han sido adjudicadas a la empresa local Codelse con un presupuesto de 76.677 euros y la previsión es que los trabajos estén finalizados en la segunda quincena de agosto para que, una vez estén homologadas las instalaciones, la Escuela Taller y el Taller de Empleo puedan comenzar la formación en el mes de octubre.

En un encuentro con periodistas durante una visita a las obras el alcalde, José Manuel Cruz Viadero, y la concejal de Empleo, Jezabel Tazón, han destacado que la formación a impartir en estas instalaciones son los certificados de profesional de cocina y operaciones básicas de pastelería, cocina restaurante y bar.

Han avanzado que la intención es poner en marcha esta formación en octubre a través de los proyectos de Escuela Taller y Taller de Empleo concedidos al Ayuntamiento de Torrelavega por el Gobierno de Cantabria.

Cruz Viadero ha insistido en el carácter de "cursos pioneros" en el ámbito de sectores que, a su juicio, supone "un nicho de empleo importante" como son la hostelería y la restauración, ya que el objetivo es dar una formación cualificada que favorezca el acceso al mercado laboral.

Durante la visita, el alcalde y la concejal han manifestado su "satisfacción" por el inminente inicio de estos proyectos que van a permitir dar formación a 60 personas.

Respecto al proyecto de Escuela Taller, denominado "torrelavega@escueladecocina", han recordado que tendrá una duración de un año.

Durante este periodo se impartirán los certificados profesionales de cocina y de operaciones básicas de pastelería con 15 plazas cada uno de ellos, que disfrutarán de una beca formativa durante la primera fase de seis meses de formación y serán contratados por el propio Ayuntamiento durante la segunda fase, también de seis meses.

Por su parte, el Taller de Empleo "torrelavega@tallerdehosteleriaycatering" tendrá una duración de 6 meses, y permitirá la contratación de 30 personas mayores de 30 años, a quienes se formará en las especialidades de operaciones básicas de cocina y de restaurante y bar, con 15 plazas cada una de ellas.

Jezabel Tazón ha avanzado que se abrirá un comedor social en el que se ofrecerán los alimentos elaborados por los alumnos y se estudiarán otras posibilidades como comedor escolar o para la época de vacaciones.