Desde 1866, tapas, pinchos y agradable picoteo en La Cátedra

En un sector con un volumen de ventas tan importante como es la restauración, los comentarios que los clientes 'cuelgan' en diferentes plataformas digitales y redes sociales, generan con frecuencia opiniones que si son positivas se convierten en un importante motor para estos negocios.

La Cátedra, además de ser el bar más antiguo de Santander, ubicado en la céntrica, empedrada y animada calle del Medio, ha sido reconocido este verano con el premio Travellers' Choice de Tripadvisor que, entre otros aspectos, ha tenido en cuenta para su selección la calidad, cantidad y actualidad de los comentarios de los clientes viajeros durante un año. Esta distinción ha tenido un significado especial para Goyo del Amo, propietario, y su equipo, en un contexto como el actual porque les da la «energía necesaria para seguir adelante y mejorar día a día».

Con una pequeña pero agradable terraza, La Cátedra es parada obligada para disfrutar del aperitivo y el picoteo del mediodía o la tarde-noche a base de pinchos, tostas, tablas de quesos e ibéricos y una surtida carta de raciones con especialidades como las mollejas de lechazo, el rabo estofado, las manitas a la riojana o el atún rojo con foie, sin olvidar la referencia en este centenario local fundado en 1866, las ostras de San Vicente -por unidad, media o docena, con albariño, cava o champagne- y una acertada selección de vinos por copas y vermuts.

Dirección: C/ del Medio 5.

Teléfono: 942 760 126.

Propietario: Goyo del Amo.

Reapertura: 2009.

Cocinera: Aurica.

Barra/terraza: Kevin López, Sergio Humberto Velázquez y Franco Choy.

Cocina: Tradicional y de picoteo.

Precio medio: 25 euros.

Capacidad: 12 comensales sentados.

Terraza: Sí, con 5 mesas.

Horario: Desde las 12.00 hasta el cierre todos los días de la semana.

Café: Dromedario.

Aparcamiento: Parking de Pombo y Alfonso XIII.

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