Sábado, 3 de agosto 2019, 12:43
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Javier y César observan como las vacas se alimentan de la hierba recién cortada.
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Javier Campo introduce manualmente la cuajada en los moldes para elaborar el queso.
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Javier Campo introduce manualmente la cuajada en los moldes para elaborar el queso.
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Javier Campo introduce manualmente la cuajada en los moldes para elaborar el queso.
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Javier Campo introduce manualmente la cuajada en los moldes para elaborar el queso.
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Javier Campo introduce manualmente la cuajada en los moldes para elaborar el queso.
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Javier Campo introduce manualmente la cuajada en los moldes para elaborar el queso.
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Cada dos días, la cuba de mil litros procesa la leche con la que se elaboran tres formatos diferentes.
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Cada dos días, la cuba de mil litros procesa la leche con la que se elaboran tres formatos diferentes.
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El queso madura entre dos y tres meses antes de salir al mercado.
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Tras el paso por la cámara de maduración, el queso se empaqueta y etiqueta. Su precio en tienda está a unos 19-20 euros/kg.
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El queso madura entre dos y tres meses antes de salir al mercado.
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El queso madura entre dos y tres meses antes de salir al mercado.
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